Vino dal perlage fine e persistente. Eccellente aperitivo, ottimo in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e carni bianche.
Zona di origine: Collinare
Vitigno: Glera (conosciuto come Prosecco)
Forma di allevamento: Doppio capovolto
Epoca di vendemmia: Seconda quindicina di settembre
Vinificazione: In bianco con soffice pressatura
Presa di spuma: Con lieviti indigeni selezionati a temperatura controllata per 30gg
Metodo: Charmat - Martinotti
Perlage: Fine e persistente
Colore: Ghiaccio
Sensazioni olfattive: Fresco, aromatico e armonico
Temperatura di servizio: 5/6 °C
Alcohol: 11,5% vol.
Residuo zuccherino: 7,5 g/l
Acidità totale: 6,09 g/l
Estratto: >18 g/l
Pressione a 20°: 5 bar